2015. december 19., szombat

Advent utolsó vasárnapja.



                                                     Advent utolsó vasárnapja.



Advent utolsó vasárnapján az ádventi koszorún mind a négy gyertya egyszerre ég!
Az ádventi koszorú hagyománya lelki megtisztulásra és megújulásra is alkalmat ad, hogy az ünnep, csakugyan ünnep legyen! Figyeljünk egymásra, szeressük egymást! Kedveskedj szeretteidnek ezekkel a gyors és finom desszertekkel. Hogy érezzék, milyen fontos helyet foglalnak el szívedben.
Ádventi koszorú

Forró nutellás ital

Hozzávalók:
  • 1,5 bögre tej
  • 3-4 teáskanál Nutella
  • fél kávéskanálnyi vaníliarúd kikapart belseje
Nem túl magas lángon, egy kis lábosban melegíts össze 1 bögre tejet a Nutellával. Mikor egynemű, add hozzá a vaníliát. Jöhet hozzá a maradék fél bögre tej, és kezdd el kicsit forralni. Ha jól felmelegedett, ki is öntheted egy cuki karácsonyi csészébe. Tetejére tejszínhab, csokiforgács, mogyoródarabok is kerülhetnek.

Házi szaloncukor – egészséges – gyors – gazdaságos

Banános házi szaloncukor

Banános szaloncukor

Hozzávalók:
  • 2 nagy banán
  • 1 mandarin leve
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 csapott evőkanál zselatin
  • 1 teáskanál nyírfacukor



A banánt turmixold le a mandarin levével, majd tedd fel főni a zselatinporral és a nyírfacukorral.
Öntsd egy szögletes edénybe, és szilárdulás után szeleteld fel, illetve ha van otthon üres bonbonos dobozod vagy jégkockaformád, öntheted annak a mélyedéseibe is.
A csokit vízgőz fölött olvaszd fel, majd egy villa segítségével mártogasd bele a szaloncukrokat, és tedd zsírpapírra, amíg a bevonat megszilárdul.

BIO házi gesztenyés szaloncukor

Házi szaloncukor, gesztenyés
Hozzávalók, kb. 20 darabhoz:
  • 25 dkg gesztenyepüré
  • egy ek. méz
  • egy kávéskanál őrölt fahéj
A gesztenyemasszát kruplinyomón áttöröd, majd az egészet mézzel, fahéjjal összegyúrod.  Rudacskákat formázol belőle,  aztán egy fogpiszkáló segítségével mehet a csokiba… Hűtőben hagyd megdermedni majd egyesével csomagold be őket valami szép fényes papírba.
Ha  fagyasztott gesztenyéből készül, akkor 1-2 nap alatt el kell fogyasztani. A küldetést, 2 gyerek gond nélkül teljesíteni tudja, 2 nap alatt garantáltan a végére érnek a geszti szaloncukorkáknak.

Kreatív ötlet

Szereted a narancsot? A héjját nehogy a kukába dobd. Készíts belőle karácsonyi díszt:

Kreatív ötlet narancshéjból

Kreatív ötletek narancshéjból

Szilvalekvárral töltött sertéskaraj sült burgonyával és rukkolával

szilvalekváros sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre:
  • 60 dkg sertéskaraj
  • 8 szelet szárított sonka
  • 4 evőkanál jó sűrű szilvalekvár
  • 4 darab aszalt szilva
  • olaj a sütéshez
A körethez:
  • 10 dkg rukkola
  • 5 dkg vaj
  • 60 dkg burgonya
  • olaj a sütéshez
A karajból 8 szeletet vágsz, kicsit kiklopfolod, sózod. Négy szeletet egy deszkára helyezel, majd bekened jó sűrű szilvalekvárral, és megszórod az apróra vágott aszalt szilvával. A másik 4 szelet húst ráhelyezed a tetejére, majd ezeket a „páros húsokat” betekered a szárított sonkával. Egy serpenyőben kevés olajat melegítesz, és közepes lángon a húsok mindkét oldalát szép pirosra sütöd. A körethez az alaposan megmosod a burgonyát héjában, sós vízben megfőzöd, majd cikkekre vágod, és olajban megpirítod. A rukkolát kevés vajon átforgatod, és a burgonyával együtt a hús mellé tálalod.


2015. december 5., szombat

Sütés.



                                           Töltött sült alma.





Hozzávalók 5 db töltött almához:
Tölteni:
  • 5 db alma
Töltelék:
  • 150 g dió (durvára tört)
  • 125 g baracklekvár
  • 50 g aszalt vörösáfonya
Tetejére
  • 250 g leveles tészta (kész, élesztő nélküli)
  • 1 db tojás 
  • Elkészítés:
    Skalpold meg az almákat, vájd ki a közepükből a magházat. A töltelék hozzávalóit keverd össze, és töltsd az almákba. A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra, majd szúrj belőlük akkora köröket pogácsaszaggatóval, amekkora az almák vágott felületének az átmérője.
    Tedd rá a tésztakorongokat az almák kivágott tetejére úgy, hogy befedjék, majd vágj a közepükbe X alakot egy helyes késsel. Így tud majd a gőz távozni sütés közben.
    A kikevert tojással kend meg a tésztakorongok felületét. 190 fokra előmelegített sütőben légkeverés nélkül 40-45 perc alatt süsd készre. Akkor lesz jó, amikor az almák tetején lévő vajastészta szép aranybarnára sült.
    Jó étvágyat!

                                         

Tepsis raffaello, a gyors, elronthatatlan desszert






Hozzávalók:
a tésztához:
6 tojás fehérje
25 dkg porcukor
10 dkg liszt
15 dkg kókuszreszelék

a krémhez:
6 tojás sárgája
8 dl tej
20 dkg cukor
2 csomag vanília ízű főzős pudingpor
25 dkg vaj
a tetejére:
5 dkg kókuszreszelék


Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 20 percig sütjük. (180 fok, 10 perc). Ne süssük túl, ha a beleszúrt késhegyre vagy hurkapálcára már nem tapad, kész.

A tojássárgákat a pudingporral, 1dl tejjel és a fele cukorral simára keverjük, majd a többi tejhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. Ügyeljünk, hogy nehogy leégjen! A margarint a maradék cukorral habosra keverjük. A teljesen kihűlt pudingot beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük. 

A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.

Hűtőben/hideg helyen kicsit dermedni hagyjuk, majd kisebb kockákra vágva kínáljuk.



Forrás: http://www.kiskegyed.hu/kiskegyed-konyhaja/kiskegyed-konyhaja/tepsis-raffaello-a-gyors-elronthatatlan-desszert-144061




Karácsonyi havas hegycsúcs süti





Hozzávalók:  4 csapott ek liszt, 2 evőkanál  kakaópor, 2-3 csapott ek (kókusz)cukor, 1 tojás, 1 ek (kókusz)olaj, 3 ek tej (vagy narancslé), késhegynyi szódabikarbóna, összemorzsolt (oreo) kekszdarabok, csokidarabok 
Ez egy bögrés mikrós süti. Egy bögrébe keverd bele a száraz hozzávalókat. Üsd rá a tojást, majd a tejjel és olajjal egyszerűen keverd össze. Egy folyós masszát kell, hogy kapj. A bögre szélét szalvétával töröld körbe, majd tedd 3 percre a mikróba.  Ha a mikró megállt, ne vedd ki rögtön, kb. fél percig hagyd még bent.  Fél perc után vedd ki, és tádám, a bögrét fejjel lefelé tartva, a süti ki fog csusszanni a bögréből. Fehér csokiöntettel öntsd le és szórd meg kókuszreszelékkel.


Valami csodás havas hegycsúcs kinézetű süti a végeredmény.  (Fenti mennyiség - 1 adag)

Forrás: Andi Lévai.