2019. december 17., kedd

DIY kézműves papír gyerekeknek Papír játékok | karácsonyi kézműves hóember

Szerencsehozò kismalac pòlòfonalbòl

Zserbógolyók ünnepi finomság / Szoky konyhája /



Közzététel: 2019. dec. 10.
Zserbógolyó ami a közelgő ünnepekre is nagy szeretettel ajánlunk mindenkinek akik szeretik a zserbó ízeket .Elkészítése gyerekjáték és mégis egy fantasztikus édesség a végeredmény ! Ajánlott közepes keménységű lekvárt használni , ellenékező esetben ha túl híg vagy éppen nagyon kemény lekvár a tészta állaga változhat ! Jó étvágyat kívánunk hozzá nektek is Zoli Hozzávalók : 15 dkg darált dió,15 dkg háztartási darált keksz,5 dkg porcukor,20 dkg aszalt sárgabarack,13 dkg sárgabarack lekvár,4 cl rum,3 cl étolaj,25 dkg csokoládé , a díszítéshez 5 dkg dió gorombára vágva vagy éppen darálva , reszelve , a mártogatáshoz 2 db fogvájó .A kiírt menyiségből 33 db 2 dkg golyók jöttek ki .


Bejgli.( Ezt a receptet Erikától kaptam)





                                                Bejgli.( Ezt a receptet Erikától kaptam)

1,5 deci tejben 3 kis kanál cukrot teszünk,és ezt meglangyítjuk (Ne legyen forró!).Beletesszük az élesztőt,és felfuttatjuk.(2,5 deka élesztő kell hozzá).
1 csomag puha margarint;60 dkg liszttel elmorzsolunk.Hozzá adjuk a 2 darab tojást (a tojásokat jól felverjük),a tejet az élesztővel,és ezeket jól összedolgozzuk.Ha szükséges tehetünk még hozzá lisztet,hogy ne ragadjon a tészta.
Ezt langyos helyen letakarva kelesztjük 2 órán át.
Kb:duplájára kelesztjük,ekkor lehet nyújtani a tésztát.
1 adagot 2 felé vesszük,2 rúd bejglit nyújtunk belőle.Kb: 25 x 25 cm - es lapot nyújtunk belőle,belekenjük a tölteléket úgy,hogy a széleket 2 cm - es szélességben üresen hagyjuk.Ezt ráhajtjuk körbe a töltelékre,majd lazán feltekerjük,hogy legyen helye ha még kel.Ne legyen túl vékony a tészta,túl vastag a töltelék,mert akkor sütés közben felreped a bejglink.
Felcsavarás után,úgy kell a tepsibe helyezni,hogy a szél alulra kerüljön.
Bekenjük tojássárgájával,és 1 óráig még langyos helyen kelesztjük.Ezután lekenjük tojás fehérjével és fél óráig hidegre tesszük.Sütés előtt vékony tűvel óvatosan,de alaposan meg szurkáljuk az oldalain és a tetején is.
Forró sütőbe kell tenni!
Előtte fel kell jól melegíteni a sütőt,és a hideg helyről rögtön a sütőbe kerüljön a bejgli.
Kb: 5 percig teljes lángon sütjük,utána  5 percig közepes lángon,majd 15-20 percig takarék lángon sütjük.
A sütő ajtaját nyitogatni tilos 10 percig!
Ha kisült tiszta terítőre rakjuk,enyhén meglocsoljuk vízzel,majd szintén tiszta terítőt rakunk rá,s a terítőt is meglocsoljuk vízzel(nem kell meg ijedni,ha gőzölögni fog).Másnap reggelre ki hűl a tészta és lehet fel szeletelni.(Én a bejglit este szoktam ki sütni.)
Dió töltelék:2 rúd bejglihez; 30 dkg darált diót,20 dkg cukrot,10 dkg zsemlemorzsa,kevés citromlé.
3 deci vízből és a cukorból sűrű szirupot főzünk.Ebbe beleöntjük a többi hozzávalót és jól összekeverjük.
Mák töltelék: 2 bejglihez; 30 dkg darált mák,20 dkg cukor,3 deci tej,kevés fahéj ( kb : 1 teáskanálnyi),néhány kanálnyi ( 1-2 ) citromlé,5dkg zsemlemorzsa.
A tejet felforraljuk,ebbe tesszük a mákot,ezt elkeverjük,majd a többi hozzávalókat is hozzá adjuk.
A tölteléket hidegen kenjük a tésztára,ezért célszerű előző nap elkészíteni.
A bejglit csak kihűlve szeljük.Melegen könnyen törhet.

2019. november 25., hétfő

Fűszeres céklalekvár.

Fűszeres céklalekvár


Kínálhatjuk hideg sültekhez, sajtokhoz, túrókrémhez, de nagyon finom füstölt halakhoz is. Remek ajándékötlet!



Hozzávalók:
  • 50 dkg cékla
  • 1 dl vörösborecet
  • 4 dl almalé
  • 4-5 szem szegfűszeg
  • 1 db egész fahéj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 2 db babérlevél
  • 1 db alma
  • 25 dkg cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 csomag lekvárzselésítő (3:1)
Főzzük meg az egész céklát, majd hűtsük le, és utána húzzuk le a héját. Reszeljük le a káposztareszelőn a megtisztított almával együtt és tegyük egy lábasba.
Öntsük hozzá az almalevet, az ecetet, tegyük bele a szegfűszeget, a babért, a kétfelé tört fahéjat, az őrölt köménymagot és a sót. Keverjük hozzá a lekvárzselésítőt, majd tegyük fel főni. Közepes lángon, állandóan kevergetve főzzük 5-6 percig, majd szórjuk bele a cukrot.
Forraljuk még további pár percig, majd töltsük tisztára mosott befőttesüvegekbe.
Zárjuk le azonnal, és állítsuk fejre pár percre, így nem kell tartósítószert használnunk az eltevéséhez.



Karamellás hatlapos recept

Karamellás hatlapos recept

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 60 dkg finomliszt
  • 10 dkg zsír
  • 3 evőkanál porcukor
  • 1 csomag szalalkáli
  • 150 ml tej
  • 1 nagy tojás
  • 175 g tejföl
  • csipet só
A krémhez:
  • 40 dkg g kristálycukor
  • 1 liter tej szétosztva 5-5 dl-re
  • 1 tojás
  • 1 csomag karamellás pudingpor (főzős)
  • 2 kissé púpozott evőkanál liszt
  • 100 g szobahőmérsékletű vaj
Elkészítése:
A pudingport a liszttel, a tojással és az egyik 5 dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet langyosítsuk meg.
A kristálycukrot tegyük egy nagy edénybe, mert ebbe fér majd el a sok krém. Kezdjük melegíteni egészen addig, míg felolvad, majd tovább, amíg szép aranyszínű nem lesz.
Ekkor a langyos tejet óvatosan, kis adagokban öntsük hozzá, miközben folyamatosan kevergetjük. Ne ijedjünk meg, fortyogni, futni és habzani fog, ezért adagoljuk csak kis mennyiségekben a tejet, különben kifutna. Mikor az összes tejet beleöntöttük, kicsit visszaszilárdulhat a karamella, így addig kevergetjük míg teljesen felolvad.
Ekkor hozzáöntjük a pudingporos keveréket és sűrű krémmé főzzük. Még melegen hozzákeverjük a vajat, majd folpackkal letakarva, hűvös helyre tesszük. Nagyjából langyosra fog hűlni, mire a lapok elkészülnek.
A tésztához a szalalkálit elkeverjük a tejben.
A zsírt kissé elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval könnyen kezelhető tésztává gyúrjuk. Ha túl lágy liszttel, ha túl kemény tejföllel korrigáljuk.
6 részre osztjuk és letakarjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Sütőpapírból vágjunk gáztepsi nagyságú (kb 31*31 cm-es) lapokat.
A tésztákat a tepsi méretére nyújtjuk (vagy a sütőpapíron vagy lisztezett deszkán, majd áttesszük a sütőpapírra, majd a tepsire) és laponként 10 percig sütjük. Ne süssük tovább, világos kell, hogy maradjon!
A krémet 5 részre osztva megtöltjük a lapokat szépen, sorban egymásra téve.
Egy éjszakára letakarva hűtőbe vagy kamrába tesszük és hagyjuk megpuhulni.
Másnap szeleteljük és porcukorral meghintjük.


2019. november 21., csütörtök

crochet Christmas candy - Szaloncukor horgolása

Nem kell gyúrni, csak rétegekben beszóród a tepsibe a hozzávalókat: Kócos túrós

Nem kell gyúrni, csak rétegekben beszóród a tepsibe a hozzávalókat: Kócos túrós


Ezt az egyszerűen elkészíthető süteményt sokan kócos túrósnak ismerik. Érdemes megtanulni a receptet!
Hozzávalók:
  • 30 dkg rétes liszt
  • 20 dkg porcukor
  • fél csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4-5 szem őszibarack (konzerv is jó!)
  • 50 dkg túró
  • 2 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
  • 10 dkg olvasztott margarin
  • 3 egész tojás
  • 4 dl tej


A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a citrom héját összekeverjük, majd a keverék felét margarinnal kikent tepsibe szórjuk.
A meghámozott, 1 cm-es gerezdekre vágott barackot ráfektetjük. Erre jön a vaníliás cukorral összekevert túró, egyenletesen elterítve.
Ezután rászórjuk a lisztkeverék másik felét, majd egyenletesen meglocsoljuk az olvasztott margarinnal, és a végén ráöntjük a tejet, melyben előtte elkevertük a tojásokat. 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. Forrás

2019. november 20., szerda

Hideg téli napokra.


     Kezdő kézimunkázók is nyugodtan hozzáfoghatnak a bársonyos tapintású zsenilia kalap elkészítéséhez.Ha pontosan a leírás szerint szaporítanak,nem lehet elrontani.


Horgolt kalap:
Hozzávalók:Fehér-sötétzöld Gedifra,,Chiara"(50% pamut,50% poliakril,körülbelül 60 m/50 g )vagy hasonló minőségű zseníliafonal,4,5-es horgoló tű.
Alapminta:
1.sor:Egy ráhajtásos pálcákat horgolunk;az első pálca helyett magasításnak 3 levegőszem,a kört 1 láncszemmel zárjuk.
2.-3.sor:
Rövid pálcákat horgolunk,magasításnak az első rövid pálca helyett 1 levegőszem,a kört 1 lánc szemmel zárjuk.Az 1.-3. sort ismételjük.
Méretpróba:
13 pálca és 3 sor 10 x 3 cm.
Elkészítés:
4 levegőszemet 1 lánc szemmel köré zárunk,és az alap mintával folytatjuk:
1.sor: 16 egy ráhajtásos pálca.
2.sor:Egyenletesen elosztva 8 szemet szaporítunk (=24 rövid pálca ).
3.sor:8 szemet szaporítunk (=32 rövid pálca).
4.sor: 8 szemet szaporítunk (= 40 egy ráhajtásos pálca).
5.sor: 10 szemet szaporítunk (= 50 rövid pálca).
6.sor: 10 szemet szaporítunk (= 60 rövid pálca).
7.sor: 4 szemet szaporítunk (=64 egy ráhajtásos pálca).
8.sor: 64 rövid pálca.
9.sor:4 szemet szaporítunk (= 68 rövid pálca).
10.-16.sor:Szaporítás nélkül egy ráhajtásos pálcákat horgolunk.
17.sor: 34 szemet szaporítunk (= 102 rövid pálca).
18.-21.sor:Szaporítás nélkül egy ráhajtásos pálcákat horgolunk.
22.-24.sor: Szaporítás nélkül horgoljunk,majd a szálat elvágjuk,és gondosan elvarrjuk.


A hosszú rojtokkal díszített kötött stóla plasztikus mintája sem bonyolult,csupán négy sort kell ismételni.A mintegy 50 cm széles és 200 cm hosszú óriási sál gyapjú,és mohair fonal keverékébőlkészül.


Kötött stóla.
Hozzávalók:
120 dkg Gedifra ,,Noway" (80 % gyapjú,20 % mohair,körülbelül 160 m/100 g) vagy hasonló minőségű fonal,7 - es kötőtű,segéd tű.
Alap minta:
Dupla szállal,7 - es tűvel a színén minden sor a lenti mintarajz,illetve a leírásban megadottak szerint kötjük.A visszáján minden szem fordított.Az 1- 4.sort ismételjük.

Méretpróba:
13 szem és 20 sor= 10 x 10 cm.
Elkészítés:
Dupla szállal 67 laza szemre kezdjük.A visszáján 1 sor fordított,majd a színén az alapmintával folytatjuk:1 szem a jobb nyíl előtt,8 x 8 szem a két nyíl között,végül 2 szem a bal nyíl után.200 cm (= 399 sor,99 x 4 + 3 sor ) után a szemeket  fordítottan kötve,lazán leláncoljuk.A rojtok 50 cm hosszú,tripla szálból csomózzuk a stóla mindkét végén,minden második szembe.A rojtokat kettévesszük.és a stóla szélétől 3 cm - re átlósan újracsomózzuk.






Ezt a modellt a leírással együtt egy újságból lett ki ollózva.Sajnos nem tudom,hogy melyik újság volt az.

,,Szerintem ez a kötött,és horgolt darab karácsonyi ajándéknak sem utolsó."

2019. november 16., szombat

Fokhagymaszószos csirkecomb, amit ha egyszer megkóstol a család, mindig ezt kéri majd ebédre!

Fokhagymaszószos csirkecomb, amit ha egyszer megkóstol a család, mindig ezt kéri majd ebédre!

Írta: Zsani szeptember 30, 2019



A csirke a legtöbb embernek nagy kedvence, azonban most megmutatunk egy foghagymás szószos sült csirkecomb receptet, amely egyszerűen ellenállhatatlan!

 

Hozzávalók:


  • 1 kg csirkecomb
  • 1 nagy hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 200 ml tej
  • 150 ml tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • ízlés szerint só, bors
  • zöldpetrezselyem

Elkészítés:

Vágjuk apróra a hagymát és kevés olajon dinszteljük meg, majd tegyük bele egy tálba.
Mossuk meg a csirkecombokat, és minden oldalát pirítsuk meg a hagymás olajban.
Egy hőálló üvegtálra lesz szükségünk, amelyet olajjal kikenünk, beletesszük a csirkecombokat, majd a megpirított hagymát rászórjuk.
A tejet a liszttel keverjük össze, adagoljuk hozzá a tejfölt, a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük be, végül öntsük rá a csirkecombokra.
Nagyjából 35 perc alatt, 180 fokos sütőben készre sül.
Tálalhatjuk kaporral és petrezselyemmel megszórva.


Paradicsom leves babbal.


                      Paradicsom leves babbal.



Hozzávalók:
2 kis doboz paradicsom püré,2 tyúkhúsleves kocka,1 babérlevél,2 sárgarépa,200 g száraz bab,2 gerezd fokhagyma,1 nagy fej vöröshagyma,120 g füstölt szalonna,néhány szem kariander,ízlés szerint só-bors,tej.
Elkészítés:
Az éjjel hideg vízben beáztatott babot fazékba tesszük,és annyi hideg vizet öntünk rá,hogy 3-4 ujjnyival ellepje.Hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát,babérlevelet az apróra vágott vöröshagymát,és a szintén apróra vágott fokhagymát.Tegyük bele néhány szem borsot,néhány szem koriandert.A füstölt szalonnát fel vágjuk (úgy mintha meg akarnánk sütni sült szalonnának ),és azt is hozzáadjuk a leveshez.Ha a bab félig megfőtt akkor hozzáadjuk a paradicsom pürét,és alaposan elkeverjük a levessel.Mikor a bab már puha,hozzá öntünk 1 dl tejet.Amikor a leves a tejjel is felforr akkor el zárjuk alatta a gázt s tálaljuk a levest.

Forrás: Saját.


2019. november 9., szombat

Napi hasznos 5 Fűszerkeverék / Szoky konyhája /



Közzététel: 2019. nov. 6.
Fűszerkeverék ami sokszor jó ha kéznél van és ha szereted a finom különleges ízeket akkor érdemes megpróbálnod egyszer mert nagy kedvenced lehet .
Sertés sült fűszerkeverék : 1 tk. kakukkfű,1 tk. őrölt rozmaring,1 tk. bazsalikom , 1 tk. vegyes színes bors keverék,1 ek. őrölt kömény, 1 ek. mustármag, 1 ek. koriander mag, 1 ek. zsálya, 1 ek. fokhagymapor, 1 ek. őrölt pirospaprika, 1 ek. só, 1 mk szegfűbors.
Sült csirke fűszerkeverék : 2 ek. szárított zöldség keverék , 1 ek tárkony, 1 ek. majoránna, 1 ek. gyömbér, 1 ek. rozmaring, 1 ek. só, 1 tk. koriander mag, 1 tk. kurkuma, 1 tk. zöld bors , 1 mk tárkony.
Grill fűszerkeverék : 1 ek. vegyes színes bors, 1 ek. koriander mag, 1 ek. mustármag, 1 ek. só, 1 ek. őrölt édes nemes pirospaprika, 1 ek. őrölt kömény, 2 ek. fokhagymapor, 2 ek. szárított vöröshagyma , 1 ek. borsikafű, 1 ek. szárított petrezselyem, 1 tk. cayenne bors.
Hal fűszerkeverék : 3 ek. szárított zöldségkeverék, 2 ek. szárított vöröshagyma , 1 ek. só, 1 ek. bazsalikom , 2 ek. fokhagymapor , 1 mk zöld bors, 1 mk. sáfrányos szeklice, 1 mk. szárított citromnak a héja, 1 mk őrölt szegfűszeg , ízlés szerint ez opcionális 1 mk. szárított kaporlevél.
Csípős fűszerkeverék : 1 ek só, 1 ek. vegyes színes bors, 1 ek. cayenne bors , 2 ek. őrölt pirospaprika , 1 tk szárított chili paprika, 1 tk fokhagymapor, 1/2 mk. őrölt szegfűszeg .Ezt a csípős keveréket érdemes a kedvenc és az aktuális étel jellegéhez tartozó fűszerekkel keverni !
Evőkanál : ek.
Teáskanál : tk.
Mokkáskanál : mk.

2019. november 6., szerda

Egyetlen hozzávaló. Csak egy káposzta és a vacsora kész, ne gondolkozz s...



Közzététel: 2019. nov. 1.
Egyetlen hozzávaló. Csak egy káposzta és a vacsora kész, ne gondolkozz sokat! | Ízletes TV


Hozzávalók:
1 db káposzta
120 g vaj
2 kanál olasz fűszerkeverék
2 kiskanál fokhagyma por
½ kiskanál só

2019. október 29., kedd

Szultán csókja ünnepi aprósütemény / Szoky konyhája /

                                                                                                                                   


Közzététel: 2019. okt. 26.
Szultán csókja egy igazán finom és gazdag összetételekből álló aprósütemény amit nagy szeretettel ajánlunk a figyelmetekbe és az asztalotokra .Elkészítése roppant egyszerű és a végeredmény nagyszerű finom édesség .A hozzávalókat tudjátok saját ízlésetekre variálni az aszalt gyümölcsöktől kezdve az olajos magvakig . Jó étvágyat kívánunk hozzá ! Zoli Hozzávalók : 20 dkg porcukor , 3 db egész tojás, 1 cs vaníliás cukor, 3 db szegfűszeg egy kanál cukorral porrá zúzva vagy őrölt szegfűszeg használata javasolt, 1 késhegynyi őrölt fahéj,1 evőkanál rum ez opcionális,10 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor,5 dkg vágott füge, 2.5 dkg kandírozott narancsnak a héja, 2.5 dkg kandírozott citromnak a héja,5 dkg gorombára vágott dió ez lehet darált is,5 dkg pirított gorombára vágott mandula ez helyettesíthető pl török mogyoróval is , 10 dkg reszelt jó minőségű étcsokoládé , 10 dkg mazsola . Sütése alsó felső módozatban 170-175 C fokon aminek sütőtől függően 15 perc az elkészülési ideje ! Nem szabad sötétre sütni mert akkor már egy roppanós végterméket fogtok kapni , aki úgy szereti az tovább is sütheti egy kicsit ! A sütőlemezről csak a kivétel után kb 15 perccel kezdjük el leszedni mert máskülönben eltörik ! Lásd például Moszkauer süteményt :https://youtu.be/x55HU-Jotxw
Az eddigi recepteket , videókat itt tudjátok megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky6...
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky6...
Névjegy , csatorna támogatás : https://www.youtube.com/user/MrSzoky6...
Instagram : https://www.instagram.com/szokykonyhaja/

2019. október 27., vasárnap

Nem veszek többé kenyeret, elkészítem otthon, de csak így! | Ízletes TV



Közzététel: 2019. okt. 21.
Nem veszek többé kenyeret, elkészítem otthon, de csak így! | Ízletes TV


Hozzávalók:
Tésztához:
250 g liszt +20 g gyúráshoz
5 g száraz élesztő
25 g cukor
½ kiskanál só
42 g olvasztott vaj
125 ml meleg tej
1 db tojás

Díszítéshez:
250 g mozzarella
½ kiskanál fekete bors

Fokhagyma krémhez:
2 kanál puha vaj
4 db fokhagyma cikk
2 kanál aprított hagyma
1/2 kiskanál só

Kenéshez:
1 db tojásfehérje


Kövess minket:
Facebook: https://www.facebook.com/izletestv/

2019. október 21., hétfő

Cosima zsenília fonalból gyerek poncsó kötés leírás

Cosima zsenília fonalból gyerek poncsó kötés leírás


Cosima zsenília fonalból gyerek poncsó kötés leírás


Cosima zsenília fonalból készült gyerek poncsó kötés leírása letölthető pdf formátumú melléklettel.
Cosima zsenília fonalból gyerek poncsó kötés leírás
Fonalhosszúság: 100 g = 120 m
Felhasznált mennyiség: kb. 50 dkg
Szükséges Eszközök:körkötőtű 5,5 – 6 – os méretben, horgoló tű 5 – ös méretben

Alkalmazott kötésminta:
Patent minta: 1 sima – 1 fordított, a munka visszáján a szemeket úgy kötjük, ahogy mutatják magukat
40 szemet szedünk fel, és patent mintával dolgozunk. Az első kettő-, és az utolsó kettő szemet mindig simán kötjük. Mindkét oldalon, minden színe sorban 1-1 szemet szaporítunk addig, amíg összesen 92 szem lesz a tűnkön (kb. 24 cm – es magasság). Kb. 24 cm – t kötünk patent mintával. A nyakkivágáshoz a következő sorban 35 szem után 22 szemet lazán leláncolunk, a maradék 35 szemet tovább kötjük patent mintával. A visszája sorban 35 szem után ismét leláncolunk 22 szemet lazán, majd a 35 szemet befejezzük a mintával. Ismét patent mintával dolgozunk, míg elérjük a (nyakkivágástól számított) 24 cm – t. Minden színe sorban 2 szemet összekötünk, amíg a tűnkön 40 szem marad. Az összes szemet leláncoljuk.

Kapucni:
25 szemet felszedünk, és kb 42 cm – t kötünk patent mintával. Az első kettő, és az utolsó kettő szemet simán kötjük. Minden szemet lazán leláncoljuk, a kapucnit középen összehajtjuk, és a felső oldalon a két részt összevarrjuk. A kapucnit a poncsó nyakkivágásához varrjuk.
Rojtok: horgolótűvel 18 láncszemet szedünk fel. A 8. 9. és a 10 láncszembe egy levegőszemet horgolunk, 8 láncszem – levegőszem. A rojtokat a poncsóhoz varrjuk.

2019. október 15., kedd

Juhtúrós vagy káposztás sztrapacska

Juhtúrós vagy káposztás sztrapacska




Macsinka János receptje 4 fő részére
HOZZÁVALÓK:
  • 50 dkg burgonya
  • 2 db tojás
  • annyi finomliszt, amennyit a burgonya felvesz
  • 30 dkg juhtúró, vagy pirított savanyú vagy édes káposzta
  • 30 dkg zsíros tejföl
  • 20 dkg húsos szalonna
ELKÉSZÍTÉSE:
A meghámozott, lereszelt nyers burgonyát sóval, a két tojással és annyi liszttel összedolgozzuk, hogy könnyen szaggatható, galuskatészta állagot kapjunk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, majd a felmelegített tejfölös túrókrémhez öntjük. Elkeverjük szalonnapörccel és kevés zsírral, majd a sparhelt sütőjében 5-10 percig besütjük. A káposztás változathoz a savanyú vagy édes káposztát lepirítjuk, hozzákeverjük a galuskát, végül a szalonnapörccel és kevés zsírral együtt besütjük. 

2019. október 1., kedd

Búzaszem minta horgolása pólófonalból



Közzététel: 2016. okt. 14.

Chocolate Swiss Roll Recipe



Közzététel: 2017. febr. 23.
Ez a Chocolate Swiss Roll gazdag, csokoládés és dekadens desszert, elismerő élvezet a csokoládé szerelmeseinek. A csokoládés piskóta meg van töltve egy csokoládés mousse-töltelékkel, és a tetején csokoládé ganache-vel csöpögtetjük. Egyszerűen mennyei finom.







Hozzávalók

Kb. 12 adagot készít

Szivacs torta
1/2 csésze (63 g) általános célú liszt
1/4 csésze (30 g) kakaópor
1 teáskanál (4 g) sütőpor
1/2 teáskanál (2 g) só
4 tojás
2/3 csésze (135 g) cukor
1/2 teáskanál (1 g) instant kávé
2 evőkanál (28 g) olaj

Töltő
5 uncia (150 g) félédes csokoládé
1/2 csésze (120 g) habverõ tejszín
1 csésze (240 g) tejszínhab, hűtött

Dekorációhoz
Kakaópor a porzáshoz
1 uncia (30 g) félédes csokoládé
2 evőkanál (30 g) tejszínhab


1. Készítse elő a tortát. Melegítse elő a sütőt 350F (180 ° C) hőmérsékletre. Vajjon meg egy 12x16 hüvelykes (30x40 cm) sütőtálcát, és igazítsa be pergamenpapírral.

2. Egy közepes tálban keverje fel a lisztet kakaóporral, sütőporral és sóval. Félretesz, mellőz.

3. Adjon egy nagy tálba tojást és cukrot. Beverjük elektromos keverővel, amíg a citrom-sárga és habos. Adjunk hozzá olajat és keverjük addig, amíg jól be nem épül. Adjon hozzá instant kávét, majd fokozatosan keverje hozzá a lisztet.

4. Öntsük a tésztát az előkészített sütőtálcába, és egyenletesen szétterítjük a sarkokba a spatula hátulján.

5. Süssük kb. 12 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.

6. Vegyen pergamenpapírt és megszórja kakaóporral. Ez segít abban, hogy a sütemény ne tapadjon. Fordítsa meg a tortát a papíron. Távolítsa el a pergamenpapírt, amellyel megsütötték.

7. Miközben még forró, tekercselje be a pergamenpapírt. Meg kell csinálnia, amíg még meleg / meleg, különben repedhet. Hagyja teljesen lehűlni.

8. Készítse elő a tölteléket. Helyezze a csokoládét és a tejszínt hőálló tálba, és tegye egy serpenyőbe forraló vízzel. Olvadjon alacsony lángon.

9. Egy másik tálban tejszínhab, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Keverje hozzá az olvasztott csokoládét.

10. Kihúzza a tortát, és egyenletesen terítse el a csokoládé tölteléket a tortán.

11. Tekerje vissza a tortát. Tálalás előtt legalább 1 órán át hűtőszekrényben tartsuk.

12. Porolja be a tekercset kakaóporral. A dekoráció tetején található ganache elkészítéséhez egyszerűen olvadjon el a csokoládét azonos mennyiségű krémmel, kanállal vagy egyszerűen egy kis csúccsal ellátott csővezeték-zsák segítségével, és tetszés szerint szúrja be a csokoládét a tekercs felett. Hagyja a ganache-t pár percig állni, és tálalja.



Háttérzene https: //www.audionetwork.com/browse/m ...