2019. május 13., hétfő

Horgolóiskola 5. rész Amigurumi fogyasztás, töltés, befejezés

Horgolóiskola 4. rész oktató videó Kör és gömbforma

Horgolóiskola 3.rész Oktató videó. Amigurumi, kezdőkör, mágikuskör

Horgolóiskola 2.rész oktató videó. Szaporítás fogyasztás

Horgolóiskola 1.rész oktató videó. Láncsor és rövidpálca

Tanulj kötni - halszálkaminta (herringbone stitch)



Közzététel: 2015. dec. 13.
A Cicamama Kuckója blog videójában most a halszálka minta elkészítését mutatom meg, ami jó alapja lehet egy sálnak, kütyü tartónak, de akár egy mellénynek is. Nyugodtan belevághatsz akkor is, ha még csak most ismerkedsz a kötéssel.

A mintával kapcsolatos egyéb részleteket és okosságokat keressétek a blogban itt:http://cicamamakuckoja.blogspot.hu/20...

A videóban használt fonal: Himalaya Everyday Big
Tűméret: 12

2019. május 9., csütörtök

Áfonyás - oreos joghurttorta sütés nélkül /TT/



Közzététel: 2019. ápr. 20.
Hozzávalók:
Oreo kekszes alap:
- 27 dkg OREO keksz
- 7 dkg olvasztott vaj vagy margarin

Áfonyás - joghurtos krém:
- 4 dl tejszín
- 375 gramm joghurt
- 80 gramm porcukor
- 22 gramm porzselatin 0,8 - 1 dl forró vízzel elkeverve

- 25 dkg fagyasztott vagy friss áfonya 8 dkg kristálycukorral összefőzve!!

Tortaforma: 22 cm 😊
A hűtésre odafigyelni mielőtt kiszeditek a formából!
Fontos, át kell hűlnie belül is 2 - 3 óra.






OREO KEKSZ HÁZILAG




Kössünk! Tippek & Trükkök 12 - Vízszintes gomblyuk kötése

Kössünk! - Tippek & Trükkök 14 - A magic loop technika



Közzététel: 2017. nov. 25.

2019. május 8., szerda

Kössünk! Minta 10 - A turbánkötés

Nem is olyan bonyolult: Rákóczi túrós (Szécsi Szilvi)



Közzététel: 2019. ápr. 30.
zene: Tomi Kettunen Trio & Elina Virtanen - Comes Love https://www.youtube.com/watch?v=7yEV5...
Hozzávalók: Ingredients:
linzer tészta:
20 dkg liszt,
(ha gluténmentesen készítjük: 15 dkg gluténmentes süteményliszt, 2,5 dkg kukoricaliszt, 2,5 dkg rizsliszt)
15 dkg margarin
5 dkg porcukor
2 db tojássárgája
300 ml baracklekvár
45 dkg túró
10 dkg cukor
2 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja
3 tojássárgája
teteje:
5 tojás fehérje
5 dkg cukor
Ingredients:
linzer dough
200 g flour
(gluten free: 150 g gluten-free pastry flour, 25 g corn flour, 25 g rice flour)
150 g margarine
50 g powdered sugar
2 egg yolks
300 ml apricot jam
450 g cottage cheese
100 g sugar
2 tablespoons of sour cream
1 grated zest of lemon
3 egg yolks
Top
5 egg protein
50 g sugar

Csupa csokis csiga , kakaós csiga / Szoky konyhája /



Közzététel: 2019. máj. 7.
Kakaó csiga , csokis csiga vagy ha úgy tetszik csupa csokis kakaós csigát készítettem el amit a családunk nagyon szeret és ti is így fogtok viszonyulni hozzá remélhetőleg ha elkészítitek .Az egyszerűségét csak az orbitálisan finom ízek múlják felül ! Fogadjátok ezt is nagy szeretettel és jó étvágyat kívánunk hozzá !
Szoky konyhája. Zoli
Hozzávalók : 60 dkg finomliszt,3 dl langyos tej,3 dkg friss élesztő,8 dkg kristálycukor,1 csapot mokkás kanál só,1 evőkanál vaníliás cukor vagy 1 db vaníliás rúd kikapart belseje,5 dkg puha vaj.
A töltelékhez:10 dkg éppen hogy felolvasztott vaj,12 dkg holland kakaó pór,15 dkg kristálycukor,15 dkg kemény étcsokoládé gorombára vágva , vagy étcsokoládé pasztilla ( granulátum ) , kenéshez 1 egész tojás és egynek a sárgája keverve.Sütése alsó felső módban 200 C fokon 12-15 perc sütőtől függően.Az alaptészta folyadék felvétele , a liszt sikértartalmától függően változhat + 3-5 cl tej hozzáadásával.
Ebből az anyag mennyiségből 25 db szép csigát tudtok kihozni.
Ha a fogyasztóba szeretnétek eltenni belőle a felvágás után közvetlenül egy frissen tartó fóliával fedett tálcára egymásmellé téve tegyétek a mélyhűtőbe és amikor teljesen megfagyott össze lehet önteni egy zacskóba azokat ! Fagyasztás utáni felhasználása : Miután kivettétek természetese kiolvadást javasolnék szoba-hőmérsékleten.
Ismételt egy jó fél órás kelesztés , de ez előtt már le lehet kenni tojással, miután megkelt minden a hagyományos módszer szerint menjen ! 


2019. május 7., kedd

Szabolcsi lakodalmas töltött káposzta



Közzététel: 2019. máj. 5.
Hozzávalók : 2 fej káposzta , 1 kg sertés hús ( lapocka ) , 30 dk füstölt húsos szalonna vagy sonka , fél kg rizs ( a rizs max. 1 kg legyen az még élvezhető ) , 2 jó fej vörös hagyma , 4- 5 gerezd fokhagyma , 2 evő kanál darált paprika ( vagy paprika krém vagy erős Pista , ha csípősen szereted ) , 3 -4 db paradicsom és 2 - 3 db paprika a töltelékbe darálva vagy egyharmada egy kis üveges lecsónak . Fűszerek ízlés szerint : só , bors , pirospaprika , ételízesítő is lehet benne , ahogy érzed . A főző lébe 1-1,5 liter paradicsom lé vagy 2-3 db 140 gr - os sűrített paradicsom . A főzési idő kb 1 óra , de ellenőrizni kell . Jó munkát és jó étvágyat , ha megfőzöd ! Üdv !


2019. május 6., hétfő

Flódni.


A klasszikus flódni jól bevált receptje: csupa finomság kerül bele


A gazdag ízvilágú, finomabbnál finomabb rétegekből álló flódni kicsit munkaigényes, de megéri rászánni az időt. A zsidó konyha nagy büszkesége ez a süti, melyben a különböző rétegek csodás harmóniát alkotnak. Mivel vastag, figyelj, hogy jól átsüljön. Másnap még finomabb lesz, mert az ízek összeérnek, és a tészta is megpuhul. Kicsit tömény, és nagyon kiadós. 

Flódni receptje


Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ

  • 50 dkg liszt
    • 10 dkg cukor
    • 0.5 dl fehérbor
    • 25 dkg szilvalekvár
    • 20 dkg vaj
    • 3 db tojássárgája
    • 1 csipet só
    • A MÁKOS TÖLTELÉKHEZ

      • 20 dkg darált mák
      • 5 dkg mazsola
      • 2 dl fehérbor
      • 20 dkg cukor
      • 2.5 dkg vaj
      • narancshéj
      • A DIÓS TÖLTELÉKHEZ

        • 20 dkg darált dió
        • 5 dkg mazsola
        • 1 db tojássárgája
        • reszelt narancshéj
        • 20 dkg cukor
        • 2 dl fehérbor
        • 1 csomag vaníliás cukor
        • ALMÁS TÖLTELÉKHEZ

          • 1 kg alma
          • 1 dl fehérbor
          • 10 dkg cukor
          • 1 teáskanál fahéj
          • Elkészítés:

            A tésztához a lisztet szitáld át, morzsold össze a vajjal. Gyúrd össze a cukorral, a sóval, a tojássárgájával és a borral. Csomagold fóliába, és, amíg a tölteléket elkészíted, pihentesd a hűtőben.
            A töltelékhez a mákot öntsd le forró borral, add hozzá a cukrot, a mazsolát, a vajat, és reszeld bele a narancshéjat. A diós tölteléket is hasonlóan készítsd el. Arra ügyelj, hogy jó sűrű legyen, különben kifolyik a tésztából. Az almát reszeld le, keverd össze a cukorral, a fehérborral, és ízesítsd fahéjjal.

            Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tésztát oszd öt egyenlő részre, és lisztezett felületen nyújts vékony lapokat. Fektesd az elsőt a tepsibe, majd kend rá a mákos masszát. Utána ismét egy tésztalap következik, arra pedig az almás töltelék kerül. A következő lapra a diós keveréket egyengesd. Teríts rá még egy tésztalapot, arra kanalazz szilvalekvárt. Végül tedd rá az utolsó lapot is. A tetejét szurkáld meg villával. Előmelegített sütőben, 150 fokon süsd aranybarnára körülbelül 45 perc alatt.
            A flódnihoz hasonlóan a zserbó is jó minden alkalomra. A nagyi bevált receptjénél pedig nincs jobb. 

        • Ínyenc, mediterrán csirkepaprikás: az olaszok így készítik
          Ha máshogy is kipróbálnád a csirkepaprikást, mint ahogy eddig készítetted, kövesd az olaszok bevált receptjét.






Szalagos fánk.



Mariska néni szalagos fánkja: ennek tényleg nincs párja







Szalagos fánk

Elkészítési idő:

Előkészítés: 60 perc
Sütés / főzés: 20 perc

Hány adagra elég?

Adagok: 8

Hozzávalók:

  • 55 dekagramm liszt
  • 1 darab tojás
  • 5 deciliter tej
  • 25 gramm élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 7,5 deciliter olaj
  • 2 evőkanál zsír
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • tetejére ízlés szerint porcukor


Leírás:

A tejet a cukorral és a sóval langyosra melegítjük, majd beletesszük az élesztőt, és megvárjuk, amíg felfut. Ha elkészült, hozzáadjuk a liszthez, és mehet bele a tojás is.

A tésztát jól összedolgozzuk, majd félretesszük meleg helyre keleszteni körülbelül egy órára. Tehetjük tetővel lefedett kelesztőtálba vagy, ha az nincsen, egy nagyobb műanyag edénybe, amit letakarunk konyharuhával. Akkor jó a tésztánk, ha feljön egészen a tál tetejéig.

Ha megkelt, akkor kilisztezett deszkára borítjuk, majd kézzel széthúzzuk úgy, hogy 1,5-2 cm vastag legyen a tészta, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután még takarjuk le őket, hogy keljenek így is.

Az olajat forrósítsuk fel a zsírral. Ha már jó forró az olaj, akkor mehetnek bele a fánkok, félidőnél forgassuk meg őket, de vigyázzunk, mert nagyon gyorsan sülnek! Ha aranybarnára sültek, akkor vegyük ki őket egy konyhai papírtörlővel fedett tányérra, hogy leitassuk róluk a felesleges olajat. Szórjuk meg őket vaníliás cukros porcukorral. Jó étvágyat hozzá!

Forrás: https://sobors.hu/2019/02/04/tokeletes-szalagos-fank


Foszlós, diós-fahéjas tekercsek: ezzel a kelt tésztával könnyű dolgozni
Ez a fahéjas tekercs valami csúcs, a tészta puha, a töltelék pedig dióval még jobb.



2019. május 5., vasárnap

BOLSA DE RED A CROCHET I Cucaditas de saluta





FRANCIA BEVÁSÁRLÓ SZATYOR


A műanyag bevásárlótáska helyett, íme egy nagyszerű spárgafonalból horgolt bevásárló szatyor. Nagyon erős, piacra zöldségek vásárlásához, de még tengerparton strandtáskának is kiválóan használható.
A többi köralakban horgolt táskáktól eltérően egy négyzetformát horgolunk, amelynek a két szemben lévő oldala adja a táska tetejét a fülekkel, a másik két oldal a táskánk két oldala.
Mintázata lehet láncszemekből álló ívek, vagy, mint a képen látható , pálcákból és láncszemekből horgolt rácsos mintájú.
A csatolt videón az íves mintázatú szatyor horgolása látható.
Szükséges anyagok:  
- 4mm-es horgolótű
A videón nagyon jól lehet követni a szatyor horgolásának menetét.
Szöveges segítség a videón látottakhoz:
A horgolást a szatyor tetején kezdjük.
1. 23 láncszemet horgolunk
2-6. A 2. szemnél kezdve minden szembe egy rövidpálca (22)
7. 7 láncszem, a következő pálcára egy hamispálca. Végig a soron 23 ívet horgolunk.
8. 7 láncszemmel fordulunk, amelyet egy hamispálcával az első ív tetejére öltünk. 7 láncszemes ívekkel végig horgoljuk a sort.
A 8. sorban leírtak szerint horgolunk 26 sort. Kb. 63 cm hosszúságot horgolunk.
27. sorban alakítjuk ki a szatyor másik felső szélét. Minden ív tetejére egy rövidpálcát horgolunk.
28-32. Minden szembe 1rp (22)
Most következik a táska fülének kialakítása.
1 rövidpálcát horgolunk az előző sor 1. rövidpálcájára. Behelyezzük a szemjelölőt, hogy tudjuk hoL kezdtük a horgolást. 80 láncszemet horgolunk egy rövidpálcával kapcsoljuk a sor végéhez.
Oldalrészen folytatjuk a horgolást. A szatyor tetején lévő 6 rp sor oldalára 6 rp. Az oldalsó íveknek a tetejére 1 rp, 1lsz horgolásával folytatjuk végig, amíg el nem érünk a rövidpálcás sorokból álló tetejéhez. Ennek oldalára ismét 6rp horgolunk.
Most meghorgoljuk a másik fülét a szatyornak. 80 láncszemet horgolunk, a végét csatlakoztatjuk a másik végéhez egy rövidpálcával.
A szatyor másik oldalán ismételjük az első oldalnál leírtakat. 6 rp, majd az ívekre egy rp, egy lsz végig. Visszaértünk a kiinduló ponthoz.
Összesen 3 rövidpálcás sort horgolunk körben a fülekre és a szatyor oldalára is.
Elvágjuk a fonalat, rögzítjük. Kész a francia bevásárló szatyrunk! Ugye milyen egyszerű volt elkészíteni!








Amigurumi small quick Minon crochet tutorial



Közzététel: 2015. júl. 4.
Amigurumi gyorsan, kis Minion horgolás oktató #nagyibigyoi #crochet #tutorial #minion #crochetminion

2019. május 3., péntek

A tökéletes kókuszgolyó recept

Keksztekercs készítése - kókusztekercs / Anzsy konyhája



Közzététel: 2019. máj. 3.
Szerintem mindenki ismeri a keksztekercset vagy kókusztekercset. Egy jó kis nyári sütemény, ami bármilyen kerti partin vagy egyéb nyári rendezvényen megállja a helyét. 

Hozzávalók:
-1 adag kókuszgolyó tészta: https://youtu.be/Q2I9kqMPpd8
-10 dkg vaj
-10 dkg porcukor
-10 dkg kókuszreszelék
-extra kókuszreszelék a szóráshoz


Bámulatos krepp papír rózsák | Papír virágok | Manó kuckó

Trópusi körmök.


                             Trópusi körmök.








Igazán nyárias hangulatra vágyunk?
Varázsoljunk paradicsomi hangulatot azzal,hogy dzsungelt idéző levelekkel és látványos virágmintákkal díszítjük a körmünket!
Vibráló virágok.
Már az élénk színek miatt is igazán figyelem felkeltő ez a manikűr,de a különleges motívumok még izgalmasabbá teszik.Ráadásul nem is olyan bonyolult elkészíteni.
1.lépés:Az összes körmünket lakkozzuk ki egy élénk színnel,például egy napsütötte sárga tökéletes választás.
2.lépés:Egy vékony ecset segítségével fessünk fehér virágmintát a körmünk két végébe.
3.lépés:A fehér alapra vigyünk fel egy narancsos mintát is.
4.lépés:Fekete színnel húzzunk vékony vonalakat,aminek a tetejére kerüljön pötty,mert ez lesz a virág bibéje.
5.lépés:Sötét zölddel fessünk vastagabb levél mintát.
6.lépés:Végül egy világosabb árnyalattal pingáljunk vékony leveleket.






Egzotikus szépség.
Mintha valóban a dzsungelben járnánk,annyira megkapó ez a pedikűr!A sötét alapon jól érvényesülnek a kontrasztos színű minták is.
1.lépés:Egy sötét árnyalattal;például mély lilával vagy kékkel lakkozzuk ki a körmeinket.
2.lépés:Egy vékony ecsettel húzzunk vékony vonalakat,hogy pálmalevelet formázzanak.
3.lépés:Kontrasztos színekkel;például lilával és naranccsal készítsünk virágmintát.


Forrás: Meglepetés 2016.Június 30.
XXI.évfolyam,26.szám