Citromos pite recept / Anzsy konyhája

Hozzávalók:

A tésztához:

- 175 gr liszt
- 100 gr hideg vaj
- 1 evőkanál porcukor
- 1 tojássárgája
- 2 evőkanál víz
- 1 csipet só

A töltelékhez:

- 4 nagy citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál keményítő
- 10 dkg cukor
- 1 egész tojás és 3 sárgája
- 85 gr vaj

A tetejére:

- 4 db tojás fehérje
- 20 dkg porcukor