Cukkinis, paradicsomos rakottas mozzarellával sütve: több, mint köret

Cukkinis, paradicsomos rakottas mozzarellával sütve: több, mint köret
Ha cukkinis, paradicsomos rakottast készítesz, nem kell majd sok időt a forró konyhában tölteni.

Cukkinis, paradicsomos rakottas

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 db cukkini
• 3 db paradicsom
• 1 ág bazsalikom
• bors
• 20 dkg mozzarella
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• olívaolaj

• Elkészítés:

  Az olívaolajat keverd össze préselt fokhagymával, sóval és borssal. A cukkinit és a paradicsomot mosd meg, majd vágd vékony szeletekre. Figyelj, hogy nagyjából azonos vastagságúak legyenek.

  Rétegezd a zöldségeket ízlésesen egy tepsibe vagy tűzálló tálba, és locsold meg a fűszeres olívaolajjal. Ügyelj, hogy mindenhova jusson a keverékből. Rakd rá a kisebb darabokra vágott mozzarellát és a bazsalikomot. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg 20 perc alatt. Amikor a zöldségek kezdenek pirulni, a sajt pedig megolvad, vedd ki a sütőből.  
  A cukkinit akár töltheted is, virslivel, sajttal ínycsiklandó. 

  
  
  Kép: Getty Images.
• Forrás: https://femina.hu/recept/cukkinis-paradicsomos-rakottas/