Flódni.

A klasszikus flódni jól bevált receptje: csupa finomság kerül bele

A gazdag ízvilágú, finomabbnál finomabb rétegekből álló flódni kicsit munkaigényes, de megéri rászánni az időt. A zsidó konyha nagy büszkesége ez a süti, melyben a különböző rétegek csodás harmóniát alkotnak. Mivel vastag, figyelj, hogy jól átsüljön. Másnap még finomabb lesz, mert az ízek összeérnek, és a tészta is megpuhul. Kicsit tömény, és nagyon kiadós. 

Flódni receptje

Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ

• 50 dkg liszt
• • 10 dkg cukor
  • 0.5 dl fehérbor
  • 25 dkg szilvalekvár
  • 20 dkg vaj
  • 3 db tojássárgája
  • 1 csipet só

  • A MÁKOS TÖLTELÉKHEZ

  • • 20 dkg darált mák
    • 5 dkg mazsola
    • 2 dl fehérbor
    • 20 dkg cukor
    • 2.5 dkg vaj
    • narancshéj

    • A DIÓS TÖLTELÉKHEZ

    • • 20 dkg darált dió
      • 5 dkg mazsola
      • 1 db tojássárgája
      • reszelt narancshéj
      • 20 dkg cukor
      • 2 dl fehérbor
      • 1 csomag vaníliás cukor

      • ALMÁS TÖLTELÉKHEZ

      • • 1 kg alma
        • 1 dl fehérbor
        • 10 dkg cukor
        • 1 teáskanál fahéj

        • Elkészítés:

          A tésztához a lisztet szitáld át, morzsold össze a vajjal. Gyúrd össze a cukorral, a sóval, a tojássárgájával és a borral. Csomagold fóliába, és, amíg a tölteléket elkészíted, pihentesd a hűtőben.
          A töltelékhez a mákot öntsd le forró borral, add hozzá a cukrot, a mazsolát, a vajat, és reszeld bele a narancshéjat. A diós tölteléket is hasonlóan készítsd el. Arra ügyelj, hogy jó sűrű legyen, különben kifolyik a tésztából. Az almát reszeld le, keverd össze a cukorral, a fehérborral, és ízesítsd fahéjjal.

          
          Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tésztát oszd öt egyenlő részre, és lisztezett felületen nyújts vékony lapokat. Fektesd az elsőt a tepsibe, majd kend rá a mákos masszát. Utána ismét egy tésztalap következik, arra pedig az almás töltelék kerül. A következő lapra a diós keveréket egyengesd. Teríts rá még egy tésztalapot, arra kanalazz szilvalekvárt. Végül tedd rá az utolsó lapot is. A tetejét szurkáld meg villával. Előmelegített sütőben, 150 fokon süsd aranybarnára körülbelül 45 perc alatt.

          A flódnihoz hasonlóan a zserbó is jó minden alkalomra. A nagyi bevált receptjénél pedig nincs jobb. 
        • Forrás: https://femina.hu/recept/flodni-recept/

        
        

      • Ínyenc, mediterrán csirkepaprikás: az olaszok így készítik

        Ha máshogy is kipróbálnád a csirkepaprikást, mint ahogy eddig készítetted, kövesd az olaszok bevált receptjét.

      • 
        
        
      • https://femina.hu/recept/mediterran-csirkepaprikas/